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二、文化背景解析
1. 酸湯魚的非遺價值
- ?? 地域特色：黔東南地區傳統技藝
- ?? 核心特點：
- 苗族人民創造的經典菜肴
- 魚肉質嫩、湯汁酸鮮
- 健脾開胃，風味獨特
- ?? 非遺認證：
- 凱里酸湯魚制作技藝
- 2021年入選國家級非物質文化遺產
三、答題技巧與拓展
- ?? 答題策略：
- 關注地方特色關鍵詞（如“非遺”“苗族”）
- 排除常見選項，鎖定貴州獨有美食
- ?? 知識延伸：
- 酸湯分類：紅酸湯（番茄發酵）、白酸湯（米漿發酵）
- 食用場景：常配豆腐、蔬菜，體現苗族飲食智慧